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Notre menu à 18,50 €uros

du lundi au vendredi midi (sauf les jours fériés)

Entrées :

Tartine de boudin de campagne, crème moutarde à l’ancienne

Crème de légumes d’antan

Plats :

Estouffade bourguignonne, pommes cubes

Filet de dorade, mousseline de brocolis et huile d’herbes fraîches

Desserts :

gratin de raisin blanc

Camembert chaud au Calvados

 

 

 

Entrée-plat ou plat-dessert : 16.50€

Plat seul : 13.00€

 

 

 

 

Menu du mois 33€

ou Carte : entrée 11€ – plat 24€ – dessert 8€

 

Velouté de verdure et lardons accompagné de son espuma fumé

ou

L’os à moelle gratiné, toast et fondue d’oignons

ou

Aumônière de poireaux, saumon fumé, crème montée à la ciboulette

ou

Brousse aux herbes, carpaccio de chioggia et mousse de betterave

***

Maigre rôti sauce échalote et vinaigre de cidre, légumes du moment

ou

Blanquette de lotte pochée au lait coco et curry sur chou chinois en compotée

ou

 Côte de veau français gratiné au bacon et emmental, sauce crème, pommes grenailles

ou

Pot-au-feu de canard aux trois cuissons (sup. foie gras poêlé 3€)

***

Brie de Meaux macéré aux herbes du potager, tomates confites et son mesclun

ou

Brioche perdue à la Portugaise, glace vanille

ou

Tarte Tatin aux poires, chantilly

ou

Bavarois à la pistache sur riz soufflé au chocolat noir